Заранее отваренный до готовности картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. В отдельной посуде перемешиваем с майонезом, солим и перчим по вкусу. Трамбуя, укладываем подготовленную картофельную массу на большую тарелку в виде овалов, которые послужат основанием «шишек». Этот салат можно сделать в виде одной большой шишки или двух.
Куриное мясо нарезаем маленькими квадратными кусочками, смешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем на картофельный слой. Если используете отварную куриную грудку, можно слегка посыпать ее солью и/или перцем.
Огурцы режем мелкими кубиками или тонкой соломкой, укладываем на курицу. Слегка поливаем майонезом и аккуратно промазываем.
На огуречный слой выкладываем натертые крупной стружкой вареные яйца, смешанные с майонезом. По желанию слегка солим.
Следом укладываем сыр, предварительно натерев его крупно и смешав с майонезом, придавая «шишкам» более правильную, округлую форму.
Теперь переходим к праздничному оформлению салата. Выкладываем миндаль и украшаем веточками размарина, имитируя еловые ветки. Новогодний салат «Шишки» с миндалем готов! Приятного аппетита.
Салаты и Закуски 